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酿豆腐泡做法大全

酿豆腐泡做法
食材
1

豆腐 450克

2

豆腐 5050克

方法/步骤
1

把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里,加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐

2

把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里,加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐再加几滴水,把肉顺着一个方向搅拌上劲,搅成有筋道的肉馅,这样肉才会有口感不会散

3

用筷子把肉馅按压酿入豆腐里

4

倒入适量花生油烧热锅,把豆腐泡肉馅那面铺上锅里,中火把肉煎熟至肉色金黄

5

再反面稍煎片刻

6

喜欢酥脆口感的,这时就可以把豆腐泡出锅装盘了;喜欢绵软口感的,加适量清水到锅中把豆腐泡稍煮片刻,然后用蚝油、生抽和玉米淀粉混合的生粉水勾芡再起锅

7

再将葱花芡汁淋在豆腐泡上面,美味的酿豆腐泡完成!

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