佛跳墙，也有人叫做满坛香或者是福寿全，来自于福建，营养价值高，对身体的健康发育有很大促进作用，还可以美容，当然，也能够延缓衰老，还能增强人体的免疫力，真乃进补之佳品啊。
食材
1
五头鲍 1个
2
煮好剥去壳的鸽蛋 1个
3
花菇 1个
4
中型干贝 3-4粒
5
火腿 一块/15g
6
海参 2个
7
花胶 2条
8
胡椒粉 适量
9
姜汁 适量
10
绍兴花雕酒 适量
11
浓汤 1适量
12
鸡汁 适量
13
鸡粉 适量
方法/步骤
1
焯水，把所有主料（火腿 海参 中型干贝 花菇 五头鲍 煮好剥去壳的鸽蛋）分别用姜汁与绍酒微微煮一下。
2
把主料全部放到炖盅之中（如果你的鲍是活的，先不要放到锅里面）
3
用鸡粉、胡椒粉、鸡汁对浓汤调味，根据个人口味调制，然后倒入炖盅之中。
4
密封炖盅，放上蒸笼，时间为2小时左右。
5
如果采用活鲍作为食材，2小时后放入即可，放入后盖好盖再蒸１０分钟（最多），就可以出锅了。
注意事项
可以根据个人喜好，适量加入其他配菜，如粉丝等。
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