干干的苦槠豆腐似块木板，经过浸泡之后，像极了吸饱水的海绵。炒也好，炖也罢，微微的苦涩让你麻木的味觉一丝警醒。关于苦槠豆腐的做法，搜遍了网络，少之 又少。所以呢，俺依着自己的想法，按着包装的提示，自创了一道苦槠豆腐的新吃法，哈哈，效果不错。做好的苦槠豆腐，色泽诱人，略微透明。肥嘟嘟的块头，吃 起来有点像魔芋，清香扑鼻。来自大自然的恩赐苦槠豆腐，慢慢享用吧。
工具/原料
原料：苦槠豆腐若干块、肉馅适量、腌好的雪菜半小碗、干辣椒少量、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、水适量、小葱末适量。
步骤/方法
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用冷水浸泡；
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大约20-30分钟后，苦槠豆腐吸饱水，成海绵状；
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将其切三角块，并备好其他材料（干辣椒掰碎、葱切末、蒜切片）；
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锅里的油热后，先煸炒肉馅；
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肉馅变色后，加入蒜片和干辣椒碎炒香；
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放入雪菜；
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煸炒1分钟后，加入苦槠豆腐；
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加少量生抽调味；
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加适量的水；
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略微炖煮一小会儿；
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至苦槠豆腐变透明，撒葱末出锅即可。
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