鸭肾炒毛豆这是一个美味营养的菜。
食材
1
鸭肾 4只
2
毛豆 300克
3
姜 3片
4
酱油 5克
5
盐 适量
6
油 10克
7
蒜 3瓣
8
水 2碗
方法/步骤
1
把毛豆准备好，把皮剥开，洗干净备用。
2
把姜，葱，蒜备好。
3
鸭肾用盐腌洗，再用水洗干净。
4
把水煮开，再放姜，白酒，鸭肾进锅焯5分钟。
5
把焯好的鸭肾起锅，先把鸭肾横刀戒几刀不能戒太深，再直切薄片。
6
把锅烧热，倒油入锅，放姜，蒜，葱头爆香。
7
把切好的鸭肾和毛豆一起倒进锅，翻炒几下。
8
放水煮25分钟。
9
放入蒜，姜，葱翻炒几下起锅。
注意事项
这个菜要煮久点，煮久点就不会那么硬。
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