生活常识和方法
方法1：选择正规的购买市场购买蔬菜。目前很多地方政府建裹雁驼立了农产品准入机制，在大型批发市场建立检测制度，对进入批发市场的蔬菜进行现场检测，保证蔬菜农药残留在正常标准以内，有效的降低了蔬菜农药残留对人体健康的危害。
方法2：看。虽然很多地方政府建立了农产品准入机制，但目前这些制度还不够完善，而且市场对蔬菜的检测也只是抽样检测，并不能代表全部蔬菜都是合格蔬菜，也很难避免一些不法的奸商浑水摸鱼。因此我们在购买蔬菜的时候，看看蔬菜表面有没有“虫眼”，一般有“虫眼”的蔬菜，农药残留相对较少。
方法3：闻。有“虫眼”的蔬菜农药残留相对较小，但也不是绝对的。有些不良的菜农为了赶市场，追求高价钱，往往把刚刚打完农药没多久的蔬菜采摘去卖。因此在购买蔬菜的时候有必要“闻”一下蔬菜，看是否有农药残留的“味道”。
方法4：去皮法。能“闻”出农药味道的蔬菜毕竟比较小，对于一些需要去皮的蔬菜还是尽量去皮，这样可以大大的减少蔬菜农药残留。
方法5：买回来的蔬菜先别着急吃。最好先放一段时间，可以早上买，晚上吃。据有关专家建议，放一段时间的蔬菜能大大降低蔬菜中的农药残留，因为空气能氧化一部分农药残留。
方法6：用清水浸泡（如果有淘米水，建议用淘米水浸泡）。煮饭淘米的时候，建议把淘米水留下来洗菜。如果没有淘米水，可以用清水浸泡蔬菜20分钟左右，然后用流水冲洗蔬菜，去除蔬菜表面上的农药残留和油污。这样可以减少极少部分的农药残留。
方法8：吃。如果吃到有农药味道的蔬菜，马上停止食用，因为说明这些蔬菜中的农药残留超标严重，对人体的健康危害非常大。
其实减少蔬菜中的农药残留对人体的健康的危害的方法有多种多样，但如何更加科学有效的运用正确的方法，才能让我们的健康更加有保证。
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