感恩节(Thanksgiving Day)，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。感恩节最重要的一个习俗是吃火鸡，趁此感恩节，赶快来做到火鸡大餐，感谢一下曾经帮助过你的人吧！
工具/原料
材料： 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。
步骤/方法
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1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
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2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
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3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
注意事项
注意：鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火快速炒。