煎秋刀鱼，制作步骤也简单方便的一道家常菜，不需要复杂、也不需要太多调料理也很鲜美，鱼肉入口即化，味道鲜美；今天分享一下煎秋刀的做法。
食材
1
秋刀鱼 2-3条
2
生姜 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
材料：秋刀鱼、生姜、酱油、油；
2
秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水，切成两段；洗净并擦干表皮备用；
3
生姜切丝备用；
4
喜欢更入味,可以用盐腌制10-15分钟；
5
入油烧热，放姜丝下锅煎，把鱼一段段放下去煎；
6
加点酱油和盐，直接小火慢煎；
7
煎到秋刀鱼的边沿有点金黄了，便可翻面。 继续将另外一面煎至金黄即可出锅。
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