炒疙瘩咸菜做法简单，清爽可口，非常适合当配菜，有时换换口味也是不错的选择，小编下面来聊聊做法。
食材
1
疙瘩咸菜 50g
2
花生米 20g
3
肉沫 50g
4
葱花 1-2根
5
酱油 少许
6
醋 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
取点花生米用水泡一下，然后就可以把外面的红皮剥了。
2
疙瘩咸菜拿出来切成小丁，把切好的放到水中泡泡，准备好肉沫和葱沫。
3
起油锅，先放入葱和肉煸炒一下，再放入剥好的花生米煸炒，这时再放上疙瘩咸菜一起煸炒，出了香味就可以入盘了。
注意事项
切成丁的疙瘩咸菜在水中泡泡可以除咸了，但是也不能泡得时间过长。