今天小编给大家带来的是自制灌肠的做法及配方，希望能帮助到大家！
食材
1
猪腿肉 5斤
2
食盐 60-75克
3
白酒 50克
4
白糖 60-75克
5
十三香 15-20克
方法/步骤
1
首先，将肉丁内加入盐。
2
加入糖，然后加入白酒。
3
加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）。
4
肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结。
5
将肉灌入即可。
6
灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧。
7
用针扎一些孔。
8
在阴凉通风处风干，至用手捏有干硬感。
注意事项
1
日常生活中，大家做饭一定要注意安全哦！
2
如果大家还有什么不明白的地方，可以追加问我哦!
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