我很喜欢吃咸蛋的，蛋黄特别香，蛋白也比较结实，下饭配粥都不错的。
看见很多人自己做，我也动手试试看，我们一般都是吃咸鸡蛋，所以这次我加选择鸡蛋，鸡蛋没鸭蛋醒，小个比较好入味。
这是腌制半个月，咸度像盐焗鸡蛋，就这样吃有味道，鸡蛋特别粉香，腌制久一些估计就会咸一些。这次我当水煮蛋吃了，很香，不错呢，做法也简单，一次腌制10个就好了，等腌制好再腌制10个，那就常可以吃到，吃不玩也可以送给亲戚。
食材
1
鸡蛋 10个
2
盐 半碗
3
高度白酒 半碗
4
保鲜膜 10块
步骤/方法
1
准备好材料。
2
鸡蛋放水里洗干净。
3
晾干水分或者用补擦干。
4
在白酒里滚一下。
5
放盐里滚一下。
6
用保鲜膜包好。
7
放太阳底下晒3个小时。
8
放入密封罐子里，放在干爽的地方。
9
半个月的样子，估计一个月就会出油了。忍不住吃了。