如何制作螺丝鸡请看下面我的分享
食材
1
下蛋鸡 1250克
2
螺丝 250克
3
油 50克
4
盐 3克
5
蚝油 5克
6
酱油 3克
7
酸辣椒 10克
8
酸笋 10克
9
料酒 10克
10
葱 5克
11
蒜 5克
12
八角 2颗
13
桂皮 2块
14
沙姜 2砣
15
香叶 2片
16
紫苏 10克
方法/步骤
1
下蛋鸡杀好剖开切成块备用
2
螺丝己经养了好几天洗净刷干净身体待用
3
将洗刷干净的螺丝放入锅内加入适量的盐盛干水舀出来。锅内加油把切好的酸笋酸辣椒放进去大火炒香然后放入盛干水的螺丝同炒五六分钟后加水放入料酒、酱油、桂皮、香叶、沙姜、八角、紫苏翻炒一会儿加水倒入切好的鸡肉块大火烧开，小火焖1小时左右加入蒜和葱添加适合自己的口味的盐就成功了。
注意事项
大火烧开后小火焖煮使镙丝的味融入到鸡肉中吃起来更甜美
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