鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
食材
1
花仙鱼 440克
2
料酒 50克
3
盐 5克
4
油 42克
5
姜丝 12克
6
淀粉 20克
7
葱 10克
8
面粉 25克
方法/步骤
1
花仙鱼刨去内脏，去掉鱼鳃冲洗干净，控干水。
2
在鱼身上划上花刀方便入味。
3
把鱼放入碗中，加入一勺料酒和盐腌制半小时。
5
锅中热油放入生姜片放入鱼。中火慢煎煎至两面焦黄熟透。
6
香煎花仙鱼完成！
注意事项
撒点葱花
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