面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉）待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛30分钟松弛好的面团分成同等量的面剂子取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用把其余的面剂子用同样步骤做好面团压扁擀成大小适当的面饼平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可
食材
1
面粉 300克
2
水 适量
3
植物油 少许
4
食盐 少许
步骤/方法
1
面粉过滤容器中，中间挖洞慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状（没准确重量，纯粹凭感觉）
2
待面稍微凉点加入少许凉水揉成面团至便面光滑，表面盖上松弛30分钟
3
松弛好的面团分成同等量的面剂子
4
取一个面剂子擀成长方形的薄面片，刷一层植物油再均匀撒上少许盐
5
把面片像扇子一样折叠起来，折好油面朝上用手捏着两端拉长
6
把面条由一段围绕着卷起来，尾端压在下面放一旁备用
7
把其余的面剂子用同样步骤做好
8
面团压扁擀成大小适当的面饼
9
平底锅烧热后倒入油，放入饼胚转小火烙至两面金黄即可