家里人非常爱吃这道菜。砂仁是一种名贵的药材，有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎之功效。砂仁的味道溶入排骨里，令到排骨吃起来不仅肉质嫩滑，还散发出砂仁的独特香味，暖胃健脾。
食材
1
猪肉排骨 两条（400g）
2
砂仁 10粒（10g）
3
姜 2片
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
生粉 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
第一步，将砂仁十粒砂仁剥壳。
2
第二步，将剥好的砂仁捣碎。
3
第三步，将排骨洗净剁块。
4
第四步，将砂仁、盐、生抽、生粉、花生油、姜片放入排骨拌匀腌制10分钟。
5
第五步，放入电饭锅饭面蒸屉蒸，可以一边煮饭一边蒸，省时省力。也可以放蒸锅蒸30分钟可以了。
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第六步，饭熟，这道菜也熟了，可以享受美味了。
注意事项
挑选以个大，坚实，饱满，香气浓的砂仁。
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