糖醋面筋：和大厨学做小菜我们单位有一个食堂，食堂里有一位厨师，这个厨师红案，白案都行。他每次到我办公室，我都要向他讨教一些技艺。前天，他又来我办公室，于是我向他讨教了做馒头的问题。受益非浅。后来他又教了我面筋的一种制作方法。他说得很详细，我也听着很认真。他说完了，我于是怕不太会操作，又让他重复了一遍。今天上的这个菜，就是来自这位厨师拉。也算是面筋的又一种吃法吧。
工具/原料
1
原料
面筋200克，青椒一根50克，葱５克，姜５克，
2
原料
醋１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），生抽１汤匙（１５ml），白糖１汤匙（１５ml），淀粉１茶匙（５克），水１汤匙（１５ml）
方法/步骤
1
准备材料
2
将面筋在水中充分洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中
3
锅中放油，倒入葱姜末
4
倒入面筋
5
将调味汁倒入后
6
赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可出锅
注意事项
1
１，面筋是一种小麦制品，
2
２，制作面筋时，请将面筋充分的冲洗干净。这个很重要。
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