按中医南瓜藤有诸多好处。不仅如此，清炒南瓜藤的颜色翠绿，清香四溢，口感清脆，色香味俱全的东西总能让人欲罢不能。而且，清炒不添加过多调料，就很好地保留南瓜藤原有的淡淡清香味。
食材
1
南瓜藤 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
从南瓜地里摘出新鲜的南瓜藤，尽量取南瓜藤的头，更嫩。
2
耐心地撕去南瓜藤上的一层绒毛和老茎。
3
放在流胆杰水下冲洗干净，沥掉水分。
4
把盆财沥过水的南瓜藤切成段。，切两小米椒成圈。
6
再加入南瓜藤大火翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒得南瓜藤全都碧泉强趴绿碧绿的，就可以出锅了。
注意事项
一定要大火爆炒，发现变绿，立即关火出锅，才可以保留南瓜藤的脆爽口感。