葱油面飘香四溢,做法十分简单,算得上是一道懒人菜咯,无论是三餐的主食还是宵夜来一碗葱油面都非常合适噢!快学起来!
食材
1
葱 适量
2
面 适量
3
清水 适量
4
生抽 3勺
5
蚝油 1-2勺
6
老抽 4勺
7
糖 1勺
方法/步骤
1
1.把葱洗净。2.葱白部分切长一些,绿色部分就切细。注:葱的用量看个人,多一些比较香。
2
1.把准备下锅的面冲洗一下。2.水开后,面下锅,直到面煮熟。
3
在煮面的时候,在另一个锅加油,热锅。锅热得差不多时,葱白下锅,中火或小火即可。等葱白变色即可捞出来,备用。注:变色程度看个人喜好,全黑也可以。
4
把熟了的面条捞起来,过一下冷水,备用。注:不过冷水也可以,过了稍微有嚼劲些,看个人喜好。
5
来调制酱汁:先在一个小碗里加入3勺生抽、4勺老抽、1-2勺蚝油、1勺糖,再加少量清水,搅拌均匀,之后倒入锅内,小火煮至沸腾即可。
6
把面放在碗里,葱白和葱粒放在面上,把煮过的酱汁倒在葱上,然后搅拌均匀,即可上桌!注:1.酱汁的量不好把控可以逐量加入面里,不要一次性全部倒入面中,避免面条过咸。2.还可以根据个人喜好,加入白芝麻、鸡蛋等,看起来更有食欲噢!