折耳根的鲜美加上美味的豆腐会碰撞什么火花呢？敬请期待
食材
1
折耳根 一把
2
嫩豆腐 一块
3
鸡蛋 两个
4
面粉 适量
5
豆腐乳 适量
6
辣椒油 适量
7
干辣椒粉 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
生抽 适量
11
醋 适量
12
香菜 适量
13
葱花 适量
14
蒜米 适量
15
姜 适量
方法/步骤
1
折耳根加叶子洗净切段待用
3
鸡蛋蛋黄分离，蛋黄留在一个碗里搅拌均匀，盛好面粉放在一个单独的碗里，嫩豆腐切成薄厚适中的豆腐片。
4
豆腐片裹好蛋黄液，再裹上面粉，全部裹好后，起锅热油，油温七成热的时候下入油锅炸炸至金黄沥干油后捞出，稍等片刻，晾凉一会，摆盘，豆腐放入盘中加入折耳根上面淋上前面已经调好的酱汁搅拌均匀，撒上少许香菜叶，一道美味的折耳根拌豆腐就做好啦。喜欢请关注哟！
注意事项
1
原创
2
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