菜品口味：酸甜主要工艺：拌主要食材：蔬菜类所需时间：半小时制作难度：简单
工具/原料
紫甘蓝适量
扁豆适量
蒜适量
油适量
白糖适量
鸡精适量
醋适量
酱油适量
盐适量
花椒适量
步骤/方法
1
所需材料..
2
将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3
紫甘蓝洗净切丝
4
放入冰水里再入冷藏室
5
扁豆洗净切丝
6
放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7
捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
8
碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9
将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10
锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
注意事项
本菜品对便秘有相当好的作用，切记按照上述步骤操作，无论成功与否，欢饮品论。
上一篇：绿甘蓝炒饼的做法
下一篇：诱惑味蕾的蚝油包菜甘蓝圆白菜