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欧尼酱
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美味橙香鸡蛋羹
1)鸡蛋打散,橙子切块挤出橙汁。2)橙汁过滤到小锅中,过滤出来的果肉不要丢。3)橙汁加热到80度,倒入蛋液中搅匀。4)蛋液过滤到蒸碗中,蒸碗事先抹薄薄一层油,盖上保鲜膜。5)水开上汽后放入蛋液,大火蒸8分钟,不开盖闷2-3分钟即可,放上过滤出来的橙子果肉即可。
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