中秋佳节倍思亲，这是个和家人团圆的节日。这个节日最离不开的是月饼，但是家人团聚也还是少不了其它的面食的。记得小时候在中秋节，奶奶都会亲手做一些圆圆的面饼，她总是说这是团圆饼，象征着家人团聚。下面就来分享中秋团圆饼的具体做法，喜欢亲们来看看喽。
食材
1
面粉 500克
2
发酵粉 1包
方法/步骤
1
如图，取适量优质面粉加入清水和适量的发酵粉揉和成光滑的面团，注意面团不宜揉的太硬哦。
2
将揉制好的面团放在盆子里上面用塑料袋子套住，静置两个小时，让其自行发酵，直到面团长大一半后，里面出现蜂窝状才可以。
3
如图，将发酵好的面团做成适度大小的小剂子，然后就擀面杖擀制成均匀的小圆饼状。
4
如图，打开电饼铛，把刚刚擀好的面饼放进去，注意不要靠的太近，以防长大后粘连在一起。之后可以盖上电饼铛盖子按开始按钮开始烘制。
5
大约五分钟，里面的面饼就可以熟透了，打开盖子便会发现焦黄又喷香的团圆饼已经做好了。
6
如果喜欢有花样的朋友们可以在面饼放进电饼铛之前用筷子在上面压出整齐的凹痕，这样做出的饼子就会出现下图的花样，很漂亮吧。
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