这道汤，美味，鲜甜，能鲜到掉眉毛，适合喂母乳的妈妈喝，当然，平时想喝也是可以的。
食材
1
鲫鱼 200克
2
豆腐 200克
3
小葱 20克
4
姜 30克
方法/步骤
1
活鲫鱼杀好清洗干净，肚子里的黑膜一定要去掉，鱼鳃也要清理干净。豆腐切小块状，葱切碎。
2
鲫鱼用厨房纸擦净水分，两面抹上淀粉，这步是为了煎鱼时不粘锅，不掉皮，保持完整。
3
锅内，热锅凉油，下姜片。这时另起锅烧一锅开水，量大点。
4
姜冒香，鱼平放锅里，一面煎黄，再翻面煎黄即可。
5
鱼两面煎好，加入足够的开水（视家里人数加量），大火烧两分钟，汤色变白，转小火。
6
加入豆腐，小火炖上半小时（若时间急20分钟也行），放入适量盐和糖调味，时间够，汤的营养越丰富，也更鲜美。加入豆腐，小火炖上半小时（若时间急20分钟也行），放入适量盐和糖调味，时间够，汤的营养越丰富，也更鲜美。
注意事项
鲫鱼要新鲜，煎之前用厨房纸吸净水分，两面抹上淀粉这步一定要做，不然又掉皮还溅油。
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