制作凉皮需要用到罗罗，若没有工具，可以用其他来代替，不锈钢碟子都可。千万别烫到手了。
食材
1
面粉 500g
2
盐 少量
3
刷子 1个
4
油 少量
5
凉皮罗罗 2个
和面+醒面
1
与做饺子皮方法一样。面粉加水，加盐，和面成表面光滑的面团。
2
接着盖湿布醒面，20分钟以上、
洗面
1
在醒面的过程中，可以准备大小不一的洗面盆，一个最大的盆是必不可少的。将醒好的面团放进一个盆中，添凉水，水量要少，然后靠手劲进行“洗衣服”似的洗面。
2
洗好的面粉糊糊倒入那个大盆中，重复上一次动作。直到添水后没有白色的面粉可洗出。
蒸面筋
将最后的面团 面筋用清水洗干净，放进蒸盘中进行蒸的过程，需要二十分钟。面筋就蒸好了。吃的时候与凉皮一起切片调味即可。
蒸凉皮
待静至沉淀后，将盆上面的清水倒掉，剩下的就是淀粉了。
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