好吃下饭美味可口的韭菜花炒肉丝
食材
1
韭菜 100克
2
猪肉 100克
3
豆干 50克
4
红辣椒 5克
5
生抽 10克
6
盐 5克
7
水 100克
方法/步骤
1
韭菜花掐老根，选取嫩茎，清洗干净备用
2
豆干洗净切丝
3
韭菜花切段
4
红辣椒切丝
5
肥瘦肉分开切丝
6
开中火锅内倒入少量油烧热后转小火放入肥肉丝，炼出油脂，肥肉渣弃之不要
7
关火放入瘦肉丝利用余温翻炒至变色，再倒入适量生抽翻炒
8
倒入韭菜花后开中火翻炒均匀后，倒入生抽再次翻炒
9
放入两勺清水翻炒至软
10
放入盐翻炒均匀后即可关火
注意事项
此菜要爆炒