剁椒鱼头,火辣辣的剁椒,白嫩嫩的鱼肉,咸鲜香辣
食材
1
胖鱼头 一个
2
金针菇 2个
3
自制剁椒 2个
4
蒜蓉酱 适量
5
豆豉酱 适量
6
盐 适量
7
酒 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
鱼头用盐和酒腌制
2
把买回来的泡椒剁碎,嫌麻烦可以用料理机打碎。
3
炒制剁椒酱,把剁椒,豆豉酱,蒜蓉酱,酱油炒香。
4
剁椒酱成品
5
把剁椒扑在鱼头上
6
随自己喜欢,放金针菇或者土豆粉之类的。
7
大火蒸10-15分钟即可,出锅撒葱花香菜。
胖鱼头 一个
金针菇 2个
自制剁椒 2个
蒜蓉酱 适量
豆豉酱 适量
盐 适量
酒 适量
酱油 适量
鱼头用盐和酒腌制
把买回来的泡椒剁碎,嫌麻烦可以用料理机打碎。
炒制剁椒酱,把剁椒,豆豉酱,蒜蓉酱,酱油炒香。
剁椒酱成品
把剁椒扑在鱼头上
随自己喜欢,放金针菇或者土豆粉之类的。
大火蒸10-15分钟即可,出锅撒葱花香菜。