今天来展示一道棒棒的虾仁炒饭。
食材
1
虾仁 100克
2
鸡蛋 60克
3
盐 5克
4
料酒 5克
5
白胡椒 3克
6
醋 4克
方法/步骤
1
青虾去虾线洗净，放料酒、白胡椒、鸡精、盐各适量。腌制10分钟。
2
鸡蛋放入白胡椒、盐、两滴醋。搅拌打散。
3
锅中放入适量的油，油热放入虾仁翻炒至变色。
4
倒入搅拌好的鸡蛋液，定型翻炒。
5
出锅了，美味的虾仁炒鸡蛋。
注意事项
鸡蛋液加醋，两滴就好，主要是去鸡蛋腥味，放多了影响口感。
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