昨天买的一小把韭菜，昨晚做了韭菜鸡蛋洋葱饼，今天就来个小炒吧，配上杏鲍菇（有的人叫鸡腿菇），瘦肉，炒出来很滑的口感，下饭的很呢。
工具/原料
主料
韭菜200g
杏鲍菇200g
瘦肉200g
配料油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
姜粉适量
味精适量
酱油适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
韭菜、杏鲍菇切断，瘦肉切丝用酱油、淀粉、料酒、姜粉腌制20分钟备用。
2
锅放油烧热，将肉丝放入翻炒。
3
炒至发白时点几滴酱油翻匀后装起。
4
用锅里余油开始炒杏鲍菇。
5
炒至软身后加入韭菜翻炒。
6
最后将肉丝倒入，加少许盐、味精调味即可。
注意事项
有的人不喜欢吃韭菜，说韭菜塞牙，其实在炒的时候掌握好时间，不要炒的太长，韭菜就不会塞牙了。
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