进入80后男人厨房时间，总结一下这三天的假期中的事，五一没有回去，父母好像有点不高兴，不过我家离家近，以后回去的机会多的是。这几天好像我传的荤菜比较多，今天传个素菜，黄瓜凉拌腐竹，比较适合这种天气吃的。
工具/原料
腐竹，黄瓜2根。
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。
2
用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3
将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
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