慕斯培训：草莓慕斯柔软丝滑，入口即化，是草莓季节里不能错过的一道美食，更是最浪漫的享受。
食材
1
淡奶 60g
2
细砂糖 20g
3
蛋黄 2个
4
吉利丁 10g
5
纯牛奶 50g
6
酸奶 20g
7
草莓馅 100g
8
君度酒 3g
9
五成发淡奶油 150g
方法/步骤
1
将材料1 隔水边加热边搅拌，煮至浓稠状即可
2
将材料2用自来水泡软后滤干水份加入1拌均
3
将材料3-6一次加入拌均
4
待以上混合物冷却至40°C左右加入拌6匀即可
注意事项
装入模具后冷冻2至4小时左右即可装饰食用
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