在外、在家每次吃鸡的时候不是炸就是炖,要么就是烤,总觉得缺少了点什么,今天就换一种新做法——蒸,腐乳蒸鸡以蒸为主,使腐乳的香气渗入鸡肉中,汤中又保留了鸡肉的肉香,操作简单,厨房小白也很容易上手哦
食材
1
鸡翅 六只
2
金针菇 100克
3
豆腐乳 两块
方法/步骤
1
鸡翅洗净,斩成三段
2
料汁:豆腐乳+腐乳汁+生老抽+盐+糖+麻油
3
姜、红椒切丝跟料汁一起倒在鸡翅上
4
搅拌均匀,腌制30分钟
5
金针菇100g洗净去尾,铺在餐盘里
6
再将鸡翅摆在金针菇上
7
淋上腌鸡翅剩余的料汁
8
大火烧开,蒸20~25分钟
9
出锅撒葱丝、红椒丝装饰即可