这款馄饨在食材和包法上都与平时我们在家自己包的不一样
食材
1
猪瘦肉 400g
2
虾仁 适量
3
细糖 适量
4
香油 适量
5
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
1.瘦肉和肥肉切大约0.5立方厘米的丁状。
2
2.将虾仁洗干净后沥干水份备用。
3
3.热油锅,将扁鱼干放入,等到油炸到香味溢出后就出锅。
4
4.把的扁鱼干磨成碎末状。
5
5.取一搅拌盆,放入猪瘦肉搅拌至有黏性后,再加入盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙后一起搅拌均匀。
6
6.再加入猪肥肉、扁鱼末及太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙一起搅拌至完全均匀备用。
7
7.最后加入虾仁、少许盐及太白粉、香油于作法6盆中搅拌至匀即可。
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