食材
1
猪肉馅 700克
2
虾仁 350克
3
生抽 25克
4
老抽 3克
5
料酒 10克
6
蚝油 10克
7
糖 5克
8
盐 8克
9
香油 15克＋15克
10
胡椒粉 10克
11
玉米油 20克
12
花椒 4克
13
开水 150克
14
馄饨皮 适量
15
葱姜 适量
方法/步骤
2
虾仁用盐切粒，用料酒腌15分钟。
3
花椒4克用150克开水泡15分钟备用。
4
葱姜切碎
5
将15克芝麻油放入肉馅中搅拌均匀，然后顺时针方向放入150克花椒水（分几次加入花椒水）
6
肉馅放生抽,老抽,料酒,蚝油,胡椒粉,糖,盐,玉米油,葱姜切碎搅拌均匀备用。
7
加入15克虾仁碎和芝麻油，顺时针方向搅拌备用。
8
准备馄饨皮。
9
馄饨皮中间放适量的肉馅，馄饨皮四周抹少许的水包成元宝馄饨。
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