青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
方法/步骤
1
腐竹提前两个小时泡水
2
五花肉切小块放生抽淀粉腌制，青椒切丝，请忽略本来要用后来没有一起炒的大白菜
3
五花肉下油锅煎
4
葱头爆香
5
倒入腐竹，加1勺生抽炒熟
6
放入青椒，加一点盐
注意事项
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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