教你来做南翔小笼包
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
将盐倒入夹心肉末中拌匀。
3
水分3次加入肉末中，拌到水完全被吸收。
4
将糖，葱姜，皮冻等加入，拌匀。
5
将拌好的馅，放冰箱冷藏。
6
将面粉围城如图状。
7
分多次加水，揉压面粉至细腻的面团。
8
将面团揪成10克左右的小团团。
9
用手掌轻压成小饼状。
10
用擀面杖擀制成薄薄的面皮。
11
包上馅，等水开后上笼蒸5分30秒。
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