南翔小笼包
食材
1
面粉 150克
2
水 20毫升
3
姜末 10克
4
猪皮冻 50克
5
肉末 100克
6
黄酒 5毫升
7
生抽 5克
8
白砂糖 2克
方法/步骤
1
准备面粉备用
2
面粉中加清水，搅拌成面团，揉匀
4
五花肉末中倒入猪皮冻，胡椒粉，白砂糖，盐，姜末，生抽，黄酒，搅拌均匀
5
菜板上撒面粉抹匀，放上面条，揉成条，揪成剂子，压扁，擀平
6
包入馅料，包成包子，隔水，放入包子，大火蒸8分钟
7
南翔小笼包成品图
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