相信很多地方都有这种做法，下面来交流一下我的做法，家常口味，健康美味。
食材
1
茄子 一颗
2
西红柿 两颗
3
辣椒 三根
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
花椒 适量
7
姜粉 少许
方法/步骤
1
准备茄子，辣椒，西红柿洗净，切好葱花备用。
2
将茄子切片，辣椒切粗丝，柿子切丁。
3
起锅烧油，油温至七成热，放入葱花炝香，倒入茄子并放入盐，花椒及姜粉后翻炒3-4分钟至茄片变软。
4
加入切好的西红柿翻炒，待其炒出汤汁后倒入切好的辣椒。
5
再翻炒1-2分钟出锅。
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