农家菜，全国都一样，都有独到之处。想做好农家菜，这个与家常菜，不是一样的，农家菜，就必须有农家菜的味道，要朴实、无哗，也就是不要哗众取宠。小编今天就做一道农家菜——西红柿爆炒甘兰。大家注意看，是不是有什么不一样的地方。
食材
1
西红柿 一个
2
甘兰 一个
3
葱姜 适量
4
蒜 适量
5
花椒 10粒
6
油 5毫升
方法/步骤
1
甘兰，用手撕开，洗净，西红柿也要洗净。
2
切好西红柿、葱姜、蒜备用。
3
锅里热油，随意扔几个花椒粒，炸好后，放入西红柿，葱姜爆炒，加料酒适量，放入甘兰
4
爆炒，把甘兰炒倒秧、（就是抄蔫）
5
加入盐适量，翻勺炒匀，加少许鸡精，就可以出锅了。把大蒜放在装盘的菜上，就行了。这就是地地道道的农家菜——西红柿爆炒甘兰。