茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，很多朋友不知道茶叶蛋怎么做，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
放入香叶10片、桂皮2根、八角4个、干辣椒一小把、花椒一小把、红茶包，把料包包好。
2
锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下，把料包放入锅中。
3
放入盐10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、红烧酱油一大勺、大葱大姜，开大火煲5分钟，倒出关火。
4
锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火，把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中。
5
先把卤水倒入锅中，煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟，捞出即可。