夏天经常吃苦瓜。
食材
1
苦瓜 两个
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
南德 少许
5
生抽 1勺
方法/步骤
1
两根苦瓜对半切开后，捞出中间的籽，然后切成薄片。
2
两个鸡蛋打散在碗中，加点盐去腥，炒锅内加适量的油，把鸡蛋煎好。
3
炒锅内再次加点油，炸香姜丝和大蒜，接着倒入苦瓜丝，翻炒几下后加入适量的盐、南德、一勺生抽翻炒均匀。喜欢吃软点的加点水翻炒一会。
4
苦瓜差不多熟了就可以加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以装盘了。
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