炎炎夏日，经常没有食欲，看着俺家那口子吃啥都不香，于是想起做道他爱吃的肉丝拉皮吧，这个菜简单的很，很适合夏天做。
食材
1
干拉皮 200g
2
黄瓜丝 适量
3
猪肉丝 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
小葱段 适量
9
蒜末 适量
10
姜末 适量
方法/步骤
1
首先将干的拉皮按照说明煮5分钟，然后用冷水泡1小时。
2
然后将黄瓜擦丝跟拉皮混合一起备用
3
猪肉切丝，姜切片（这样利于挑出来不吃姜）
4
小葱切段（如果是大葱就切丝）
5
炒锅放油 油热了加入肉丝煸炒至变色
6
加入酱油，盐，醋，料酒少许，把火关掉
7
倒入拉皮和黄瓜丝还有蒜末
8
用筷子拌匀装盘即可食用
注意事项
这个菜相当于一个热拌菜，非常简单，但是很好吃很下饭，大家也试试看吧。
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