芝麻酱凉面是夏季非常畅销的一道小吃,清香爽口、回味无穷。无论是大人还是小孩都喜欢吃,嘴馋的朋友一起看看此分享吧!
食材
1
面条 50g
2
绿豆芽 1
3
黄瓜 1
4
葱姜蒜 1
5
花椒粒 1
6
色拉油 1
7
食盐 1
8
白芝麻仁 1
9
老抽酱油 1
10
辣椒油 1
11
芝麻酱 1
方法/步骤
1
把面条煮熟后捞出来用冷水冲一下。
2
在里面添加少许色拉油,用筷子和匀,并放入电风扇下把面条的水分吹干。把黄瓜切成丝。
4
在芝麻酱里面添加少许芝麻油,之后再多次添加少量凉开水进去和匀,最后再根据自己的口味添加适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、姜泥和蒜泥等调料进去和匀。在锅内放少许油,把葱、花椒和大料放进去煎出香味。
5
随后把葱、花椒和大料捞出来,把芝麻放进去用小火煎黄。把油倒入芝麻酱里面。
6
最后把调好的酱淋在凉面上,再放上一些黄瓜丝和豆芽一起拌匀就可以吃了。
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