怎样囱牛肉好吃
食材
1
牛腱 适量
2
牛筋 适量
3
白酒 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
冰糖 适量
7
八角 适量
8
桂皮 适量
9
京葱 适量
10
干辣椒 适量
11
老姜 适量
方法/步骤
1
买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。
2
将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。
3
从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。
4
盛出放凉
5
放冰箱冷藏一晚切片口感更好