烹调菜肴要做好备料工作，备料就是将买回来的肉要清洗后用刀来切成均匀的薄片，木耳要用温水来发泡，大白菜要整理外帮叶后在清洗菜帮用刀切成薄片，还要备好炊具及佐料等，这样才能烹调出菜肴来。
食材
1
木耳 50克
2
瘦猪肉 100克
3
白菜 300克
4
酱油 3克
5
豆油 20克
方法/步骤
1
在烹调菜肴的时候要对排烟系统要检查，打开排烟罩调整刀中速的状态，这样就能将炒菜的油烟吸走。
2
将备好的电磁炉炒锅中放上豆油加热后就放入备好的瘦猪肉片翻炒到6分熟，在放入备好的酱油来炒。
3
瘦猪肉炒到8分熟的时候将备好的白菜片及发好的木耳放入炒锅中，在将瘦猪肉焖上。
4
买菜木耳放入瘦猪肉炒锅中后盖上炒锅盖，将电磁炉火调到中火来焖瘦猪肉片白菜及木耳。
5
焖好好打开炒锅盖在用竹筷子来翻炒，准备出锅【将电磁炉开关关闭】。 这样菜肴就炒好了。
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木耳白菜肉怎样烹调：1-备好菜肴所需要的备料【白菜木耳瘦猪肉】，2-备好佐料【豆油和酱油】，备好厨具【电磁炉炒锅及排烟罩】，3-用中火来炒菜后在焖。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。