这是一道什锦的家常菜 号称排毒养颜美容菜 美不美容不知道啦，不过味道真的很不错
工具/原料
1
猪肚 1个
2
白菜 1颗
3
木耳 7朵
4
胡萝卜 50克
5
盐 2克
6
葱 3根
7
姜 一小块
8
蒜 2瓣
9
料酒 10毫升
10
老抽 一小勺
步骤/方法
1
猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；
2
将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；
3
将煮好的猪肚放凉斜切成片；
4
白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片；
5
锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿
6
放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
注意事项
1
１．猪肚不要用碱洗，破坏蛋白质，口感也不好了；
2
２．我姥炒这个菜时还会加一些青椒或尖椒，味道更好，我家里没有，懒得出去买了就没放。
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