随着老百姓食品安全和健康意识的提高，茶叶籽油开始进入广大消费者的事业，走上老百姓的餐桌。茶叶籽油是天然富含茶多酚的食用油，对于人体的脂肪代谢有着十分重要的作用，作为高端食用油，茶叶籽油在我国已经有数千年的食用历史，因为茶叶籽油在我国的市场前景十分看好.
方法/步骤
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2011年《茶叶籽油》国家标准启动制定，浙江泰谷参与制定。目前茶叶籽油的具体指标是：技术指标(一级) 色泽(25.4mm) Y≤1.5 R≤1.5 气味、滋味、外观 特有的气味和滋味 澄清、透明 酸价(mgKOH/g) ≤0.2 水分(%) <0.03 过氧化值(meq/kg) ≤0.3 折射率 1.4650-1.4750 密度(20℃/4℃) 0.910-0.915 主要脂肪酸组成(%) 1.油 酸 56-68 2.亚油酸 22-28 3.亚麻酸 1-3 4.棕榈酸 12-16 5.硬脂酸 1.5-3.5 6.茶多酚>100ppm。
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作为《茶叶籽油》国家标准制定单位，浙江泰谷在不远的未来即将成为我国拥有和控制高产油料茶园、苗园面积最大的茶叶籽综合开发企业，将实现拥有林权证的自有茶园面积30万亩，控制高产油料茶园面积100万亩，充分保障市场需求。
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虽然茶叶籽油营养价值高，但消费者在选购茶叶籽油时，一定要注意起来。衡量茶叶籽油的好坏，主要是两个方面。一个是营养角度来考虑，看其不饱和脂肪酸的含量多不多，尤其重点是多不饱和脂肪酸含量以及配比的合理性；另一个是作为营养价值很高的健康食用油，茶叶籽油中Ω3与Ω6所占的比例完全符合国际上1:4的标准。而这些区分茶叶籽油优劣的标准用肉眼根本无法查看出来，因此建议消费者尽量购买信誉度高的大品牌。
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