将未熟的香蕉放在特定环境下可以加快催熟,让未熟的香蕉变得柔软而美味。
方法/步骤
2
在袋子中加入其它水果(苹果、梨、杏子),其它水果也能释放乙烯气体,促进香蕉成熟。还可以将其它水果切开,以释放更多的乙烯气体。
3
将袋子放置温暖的地方,高温会使香蕉释放乙烯气体的速度加快,从而加快香蕉的催熟。避免存放在潮湿的地方,这会诱使香蕉发霉。
4
如果空气干燥,不仅会减缓催熟的速度也会影响口味。可以在袋子旁放一小碗水,增加湿度。
5
香蕉一般会在48小时内催熟,如果香蕉很绿则需要花好几天的时间,每天检查两到三次,直到袋中香蕉催熟为止。
6
可把香蕉放入烤箱内烹制(80摄氏度左右),此法会使香蕉变得湿润多水、胶黏、甜蜜,并呈棕褐色。在烤盘上覆盖一张烤盘纸,以防烤制后的香蕉液体渗漏到烤盘上。
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