汉堡是一种常见的快餐食品,它可以搭配火腿肠、煎蛋、鸡肉饼、牛肉饼等,配上沙拉酱、生菜等使汉堡呈现多种口味。我做的鸡肉饼,用的是整块的鸡腿肉,因为这样吃起来很香,因为是自己做所以吃起来很放心,味道和外卖的基本差不多,下面和我一起来做吧。
食材
1
鸡大腿 一个
2
五香粉 一小勺
3
黑胡椒粉 一小勺
4
辣酱 一勺
5
海天酱油 一勺
6
盐 适量
7
白糖 一小勺
8
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡大腿用凉水泡一个小时,目的是为了去掉血水。
2
泡好的鸡大腿控干水份,去掉皮。
3
用厨房剪顺着骨头的方向剪下大片的肉,注意鸡大腿只有两块大骨头,摸准了就能不破坏肉的形状而去掉骨头的。切成适合汉堡大小的形状。
4
在鸡肉里加入海天酱油一勺、五香粉一小勺、黑胡椒粉一小勺、辣酱一勺、白糖一小勺、料酒适量、盐适量,用手抓拌匀,将鸡腿腌1个小时以上入味。
5
下面是腌好的。
7
起锅下花生油,待油热后下鸡片小火炸,一定要小火,炸透。
8
下面是做好的鸡肉饼,看起来很不错啊,夹在汉堡里大口地吃吧!
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