红烧鱼块是我们家里餐桌上的常客，往往一盘美味的红烧鱼块会让人对整桌子的菜赞不绝口下面就由小编叫你做正宗的红烧鱼块吧！
食材
1
鱼 一条
2
盐 油水 味精 醋 适量
方法/步骤
1
洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时！
2
腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。
3
锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。
4
葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末。
5
把煎好鱼块入锅炒匀
6
把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）。
7
倒入炒锅内的鱼块里面，中小火烧至收汁。
8
放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可（我觉得放点辣酱会更美味哦）