脆皮茄子是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么炸脆皮茄子吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
面粉 100克
2
淀粉 200克
3
茄子 500克
4
鸡蛋 一个
5
油 10克
6
盐 10克
方法/步骤
1
茄子切条，面粉中加入鸡蛋，淀粉，盐搅拌均匀。
2
茄子放入面糊中包裹均匀，锅中倒油加热。
3
将裹好面糊的茄子，放入锅内炸至酥脆即可。
4
总结如下。
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