丝瓜的营养价值很高，除提高免疫力，还是很好的美容蔬菜，它含的维生素B防止皮肤老化，维生素C能美白皮肤，消除斑块、使皮肤洁白、细嫩。初秋季节是食用丝瓜的正当时，朋友们抓紧时机品尝这天然美容蔬菜吧。下面给大家介绍一种”蒜蓉丝瓜的家常做法“。
食材
1
丝瓜 400克
2
蒜 5瓣
3
葱、姜 各适量
4
食用油、盐、花椒 各适量
方法/步骤
1
准备食材：丝瓜400克，蒜5瓣，葱、姜、各适量。
2
将丝瓜冲洗干净，用削皮刀将丝瓜削干净。
3
将去皮的丝瓜先从中间劈开，然后切成3毫米厚的薄片。
4
将切好的丝瓜片放在盘子中，待用。
5
将葱切成斜段，姜切成姜丝。待用。
6
将蒜用水冲干净放菜板上，用刀在菜板上拍一下，将蒜皮去掉，然后将蒜切成小碎丁，待用。
7
将适量的食用油倒入锅中，开火，放几粒花椒，待炸微黄，捞出，放葱姜，炸微黄，放丝瓜，翻炒2分钟，放盐、放蒜，翻炒1分钟，关火。盛出即可食用。
注意事项
1
蒜蓉不要放的太早，要在快出锅前放1分钟放，不然蒜的味道就显不出了。
2
炒丝瓜的时间要根据买来的丝瓜的老嫩程度，如果老一点的丝瓜，要炒的时间稍长1分钟。
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